Farine de BLE noir "sarrasin" - BIO - 1kg

Farine de BLE noir dite de sarrasin - BIO - 1kg     Farine au goût noisette, ne contient pas de gluten.      Le Moulin de Sarré fait partie des derniers moulins en France à écraser le grain à la meule de pierre.     L’écrasement à la meule de pierre :     La mouture sur meule de pierre est un procédé d’écrasement ancestral permettant d’obtenir une farine plus riche naturellement, préservant tout les éléments du grain.

Moulin de Sarré - 49

4,10 € 

Farine de BLE noir dite de sarrasin - BIO - 1kg

 

Farine au goût noisette, ne contient pas de gluten.

 

 

Le Moulin de Sarré fait partie des derniers moulins en France à écraser le grain à la meule de pierre.

 

L’écrasement à la meule de pierre :

 

La mouture sur meule de pierre est un procédé d’écrasement ancestral permettant d’obtenir une farine plus riche naturellement, préservant tout les éléments du grain.

 

La famille Lauriou se transmet de génération en génération ce savoir-faire artisanal pour obtenir une gamme de farines de qualité de T65 à T150.

 

Le Moulin de Sarré vous promet des produits sains et authentiques, biologiques ou non. Aucun additif n’est ajouté aux farines (améliorant, conservateur, rajout de gluten…).

 

Les céréales pour produire la farine sont sélectionnées de façon rigoureuse. Nous essayons de nous fournir au plus proche. Ainsi la plus part de nos céréales proviennent du Maine et Loire ou de notre Région.

 

Pour chaque farine, l’origine est connue grâce à la traçabilité établie du lot de blé jusqu’au sac de farine.

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